美味しいビールを飲む
弊社で造っている地ビールの紹介
おたるワイナリービールは、おたるワイン工場に併設され、平成9年に小樽で4番目に作られた地ビールです。
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原料
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| ビールの原料であるモルト（麦芽）とホップです。冷暗所で保管されてます。 |
仕込
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これがビールの醸造機械。オーストリアのＳＡＬＭ社製です。
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| ワールプールで煮沸後のホップの粕を取り除きます。 |
発酵
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出来上がった麦汁に酵母を添加して7日間〜10日間かけて発酵させます。
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１週間の主発酵が終わると、ビールは熟成タンクに移します。 １〜２ヶ月かけてゆっくりと低温熟成させビールの炭酸を生成させます。 |
製品
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出来たビールは瓶詰されます。
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王冠を打つのは・・・
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すばやく！！！
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瓶詰されたビール
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出来上がったビールを今度は・・・・
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ダンボール箱に詰めます。
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| １ケース（12本）完成 |
ビール樽詰め
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瓶詰に続き、樽にビールを充填します。
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こちらは自動充填機です。樽の洗浄と充填を行います。
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一定の容量が入ると自動的に止まります。
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| 充填されたビール樽は、冷蔵庫に保管されます。 |
おたるワイナリービール
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出来上がりを飲んでみる
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クリーミーな泡。これぞ地ビール！
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| おかげさまで製造開始から１０年の節目を迎えることができました。 今後ともお客様の期待に応えれるビール造りを続けていきます。
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※おたる山水（小樽毛無山地下自然水）と贅沢なアロマホップで造り上げた「おたるワイナリービール」のお求めは、「おたるワイナリービール」取扱店および北海道ワイン（株）「おたるワインギャラリー」、ホームページ内「ワインショップ」の「Beer(ビール・天使の雫)」から購入することができます。