私たち北海道ワインとそのファミリーは、すべての基本は「風土」と「自然」にあり、その四季折々のうつろいを自然体で生きることから始まると考えています。自然のなかで生きる喜び、作物を育てる喜び、そしてその作物を味わう喜び…。このシンプルなライフスタイルにこそ、自然と私たちの共存の姿があるのではないでしょうか。私たち北海道ワインは、当初からこうした考えを基本コンセプトとし、日々実践しております。
ワインは土壌を含めた自然と葡萄だけで造り、「時間」がおいしさと、かけがえのない価値を生み出してくれます。
難しいと言われていた北海道でのワイン造り。それは確かに大きな挑戦でもありました。 しかし、自然とともに生きるという考えから、私たちは北海道産の葡萄だけでワインを造ることができました。心の底から納得のいくワインを造るために、私たち北海道ワインの挑戦はこれからも続きます。
ニュースリリース
会社概要
- 会社設立：1974年1月
- 本社所在地：北海道小樽市朝里川温泉1丁目130番地
- TEL：0134-34-2181 FAX：0134-34-2183
- 代表者氏名：嶌村彰禧
- 資本金：4億4689万円（2009年8月31日現在）
- 社員数：79名（2009年8月31日現在）
- 営業所：仙台・東京
- 連絡所：名古屋
- 直営農場（関連会社）
・有限会社鶴沼ワイナリー 北海道樺戸郡浦臼町 総面積：約400ha
・有限会社みかさワイナリー 北海道三笠市 総面積:約25ha - 所在地図
環境活動
北海道ワイン道と緑を守る会（小樽市）が、「北海道みちとくらしと未来のネットワーク委員会」選考による、2004年度 北海道みち百選・表彰団体として「清掃部門」での表彰を受けております。今後も、道路清掃や草刈りの実施を通して、環境活動を続けて参ります。
沿革
1970〜
| 1972年 | 嶌村彰禧は、ヨーロッパのワイン専用種葡萄の栽培が、大陸性気候である北海道でも可能と考え、土地45haの開拓とセイベル種のテスト栽培を開始。 |
| 1974年1月 | 欧州系ワイン専用葡萄を原料とした、純粋な国産ワインの醸造を目的として会社設立。本社を小樽市におき、代表取締役に嶌村彰禧が就任。小樽市及び樺戸郡浦臼町の直営ぶどう園（127ha）にて葡萄栽培を開始。 |
| 1974年3月 | 葡萄栽培と醸造技術習得のため、ドイツ「国立ヴァインズベルグ・ワイン果樹教育試験所」へ社員2名を3カ年の予定で派遣。 |
| 1975年4月 | ドイツ、オーストリア、ハンガリー等より20数品種の葡萄苗木を輸入。 |
| 1978年4月 | 欧州系葡萄の栽培と本格ワイン製造の万全を期するため、ドイツより技術指導員グスタフ・グリュン氏を招聘し、3年間指導を受ける。 |
| 1979年10月 | 小樽税務署長より10月2日付で果実酒の期限付製造免許が下付される。（製造制限数量52kl） |
1980〜
| 1980年2月 | 79年産ワイン5種類を製造し、2月1日から蔵出しを始める。 |
| 1983年10月 | 10月1日付で製造制限数量が100klに緩和される。 |
| 1984年6月 | 6月20日付で製造制限数量が250klに緩和される。 |
| 1985年6月 | 6月18日付で製造制限数量が500klに緩和される。 |
| 1986年3月 | 3月31日付で永久製造免許を下付され、同時に製造数量の制限が解除される。 |
| 1987年3月 | 永久製造免許になっての初年度の製造数量は573kl、移出数量は327klとなる。 |
| 1987年8月 | 東京都に連絡事務所を設ける。 |
| 1988年8月 | 醸造技術向上のため、ドイツ「アール・ワイン醸造組合」へ社員1名を2ヵ年の予定で派遣。 |
| 1989年9月 | 仙台市に連絡事務所を設ける。 |
| 1987年10月 | 神戸市に連絡事務所を設ける。 |
1990〜
| 1991年2月 | 名古屋市に連絡事務所を設ける。 |
| 1993年6月 | 6月3日付で神戸連絡事務所に、6月15日付で東京連絡事務所に、6月30日付で仙台連絡事務所にそれぞれ所轄税務署より果実酒の大卸免許が下付される。これにより、同所での営業活動が可能となる。 これを機に、名称をそれぞれ「営業所」と改める。 |
| 1995年9月 | 規模を拡大したビン詰工場及び「ワインギャラリー」を建設する。 |
| 1996年8月 | 資本金を1億5千万円から2億6859万円に増資する。 |
| 1997年11月 | 8月25日付けで「ビール及び発泡酒」の製造免許が下付。 |
| 1997年11月 | 浦臼町に「北海道ワイン加工用果樹研究センター」開設。 |
| 1999年7月 | 京都府宮津市に関連会社天橋立ワイン（株）設立。 |
| 1999年9月 | 最新鋭のミクロフロー、フローテーションシステムを日本で初めて導入。 |
| 2000年2月 | 葡萄栽培と苗木の接木技術向上のため、社員1名をドイツ・バーデン地方の葡萄栽培農場へ派遣。 |
| 2000年3月 | 石川県鳳至郡に（株）能登ワイナリー設立。 |
| 2000年11月 | 過去最高となる3675トンの葡萄を受け入れる。 |
| 2001年8月 | 資本金を3億4689万円に増資する。 |
| 2001年8月 | 工場拡張及び全自動ビン詰ライン導入。 |
| 2004年5月 | 会社設立30周年記念パーティーをヒルトン小樽にて開催。 |
| 2005年8月 | 第３回国産ワインコンクールにて「2004年貴腐葡萄37ケルナー」が金賞受賞。 |
| 2005年10月 | 国内初 ハーベスター（葡萄自動収穫機）稼動 |