ニュースリリース

2017年11月9日

「キャセイ・パシフィック 香港インターナショナルワイン&スピリッツ・コンペティション」入賞のご報告

The 2017 Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition (HKIWSC)

 

今年で、9回を数えるアジアで最大級のワインならびにスピリッツのコンペティションである『香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション(The Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition)』において、弊社は、金賞2ワイン、銀賞3ワイン、銅賞3ワインでメダルを受賞しました。また、鶴沼ピノ・ブラン2013は、’Raw Fish Salad’部門で金賞ならびにベストワインのトロフィーを受賞しました。

Cathay Pacific Hong Kong International wine & spirit competition

http://www.hkiwsc.com/home/

弊社の受賞ワインは、以下となります。

2013鶴沼ピノ・ブラン
Best Wine & Gold:Lo-Hei Yu Sheng (Raw Fish Salad)
Silver:Pinot Blanc-Hokkaido
Trophy winner 2017Gold Winner 2017Silver Winner 2017

2013鶴沼ピノ・ブラン

ブルゴーニュ地方原産のピノ・ブラン種はドイツではヴァイスブルグンダーと呼ばれます。辛口でコクがあり、鶴沼のなかでもっとも熟成に向いたワインとなり、収穫年から3年以上寝かせると飲み頃を迎えます。

シーフード、鶏肉など、あっさりとした淡白な素材に合う白ワインです。魚介類は軽く熱を通したもの、オリーブ油を使ったソテーなどがおすすめです。

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田崎ヴィンヤード ツヴァイ&ピノ ロゼ2016
Gold:Rose-Japan-2016Gold Winner 2017

田崎ヴィンヤード ツヴァイ&ピノ ロゼ2016

北海道余市町で葡萄作りの匠と呼ばれる田崎正伸氏が愛情を込めて育てたツヴァイゲルト種とピノ・ノワール種を厳選し、その最上質の葡萄で当社のエノログ(醸造技術者)がプロデュース。手間を惜しまず醸造したプレミアムなワインです。日本ワインコンクール2017 銅賞受賞。 

発酵について

セニエ法を用いて醸造しました。クリアな果汁を採ることが出来たため、デブルバージュは行わず、発酵には4週間を要しました。

熟成について

ステンレスタンクにて、6ヶ月間熟成しました。北海道ワインで使用されているステンレスタンクは、ドイツのワイナリーで主力となっているRieger社製のものです。 

ワインの味わい

「一般的なロゼのポップな印象とは違い、正統派な味わいで、美食レストランで飲まれるべきワイン。焼いたときにジュワっと油の出るサーモンやサバのグリルとマリアージュしそうだ」と

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2015鶴沼ミュスカ
Silver:Other White-Semi Dry-Hokkaido-2015Silver winner 2017

2015鶴沼ミュスカ

フランス、アルザス地方を代表する品種で、オレンジやマスカット、バラの花のニュアンスがあふれる華やかなアロマが特徴的で、ほどよい口あたりのやや甘口に仕上がりました。

食前酒としても、またボイルしたアスパラガスや生の野菜をベースにした軽い料理、白身魚のポワレ、季節のフルーツシャーベットと共にお試し下さい。

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2015鶴沼ゲヴュルツトラミネール
Silver:Other White-Semi Dry-Hokkaido-2015Silver winner 2017

2015鶴沼ゲヴュルツトラミネール

アルザス地方を代表する高級白ワイン用品種ゲヴュルツトラミネール。ライチやマスカット、白桃などの甘く熟した香りと、クローブ、シナモンなどのスパイスの香りが融合したアロマティックで、酸のまろやかな白ワインとなります。

カボチャのテリーヌや、カマンベールチーズのフライ、洋梨やリンゴのジャムを添えたブリオッシュや揚げ魚の甘酢あんかけなどの中華料理との組み合わせをお試しください。

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2016北島秀樹ケルナー
Bronze:Kerner-Yoichi-2016Bronze Winner 2017

葡萄作りの匠 北島秀樹ケルナー(16年産)

ワイン専用葡萄にこだわりを持ち、価値ある原料を供給していただいている契約農家の単独仕込みとして発売されている「葡萄作りの匠」シリーズ。2016年に北海道余市町の北島秀樹氏が丹精こめて栽培・収穫した葡萄で醸造した白ワインです。

葡萄品種の特徴なユリの花のような香りを持ち、さっぱりとした酸味とフレッシュな柑橘系のフルーツが調和した本格辛口ワインは、淡麗な味わいで飲みやすく、毎日の食卓で飲みあきないものとなっています。寿司や天ぷらのほか和食全般を通して美味しくいただくことが出来ますので、食材とワインの相性の良さをお楽しみください。

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2015宍戸富二レゲント
Bronze:Regent/Regent Dominated Blend-Hokkaido-2015-2014Bronze Winner 2017

葡萄作りの匠 宍戸富二レゲント(15年産)

ドイツ原産の赤ワイン用葡萄品種として誕生したレゲントは、適度な酸味と深い色合いを持った赤ワインとなります。また、この品種から作られるワインは濃厚で滑らかな味わいを特徴としており、ほどよいタンニンを含みながら、チェリーやカシスのアロマが表現されます。

濃厚な味付けの肉料理やソーセージ等との相性が良く、道産牛やエゾ鹿のローストやステーキなど、地域性同士のマッチングにも期待ができます。

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2014北海道ルージュ
Bronze:Regent/Regent Dominated Blend-Hokkaido-2015-2014Bronze Winner 2017

北海道木樽熟成ルージュ 2014

北海道余市郡余市町産の優良な葡萄数種から醸造した赤ワインを、木樽で熟成しました。 レゲント種・ツヴァイゲルト種を中心にアッサンブラージュし、12ヶ月にわたり木樽にてゆっくりと熟成させました。 果実味と木樽香のバランスが良い、飲みごたえのあるワインです。

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受賞リスト

Product Award
Hokkaido Wine Tsurunuma Pinot Blanc 2013 【Best Wine】With Lo-Hei Yu Sheng (Raw Fish Salad) 2017
Hokkaido Wine Tsurunuma Pinot Blanc 2013 【Gold 2017】in: Lo-Hei Yu Sheng (Raw Fish Salad)
Hokkaido Wine Tsurunuma Pinot Blanc 2013 【Silver 2017】in: Pinot Blanc-Hokkaido-2013
Hokkaido Wine Tazaki Vineyard Zweigelt & Pinot Noir Rose 2016 【Gold 2017】in:Rose-Japan-2016
Hokkaido Wine Tsurunuma Muscat 2015 【Silver 2017】in: Other White-Semi Dry-Hokkaido-2015
Hokkaido Wine Tsurunuma Gewurztraminer 2015 【Silver 2017】in: Other White-Semi Dry-Hokkaido-2015
Hokkaido Wine Kitajima Hideki Kerner 2016 【Bronze 2017】in: Kerner-Yoichi-2016
Hokkaido Wine Shishido Tomiji Regent 2015 【Bronze 2017】in: Regent/Regent Dominated Blend-Hokkaido-2015-2014
Hokkaido Wine Kidarujukusei Rouge 2014 【Bronze 2017】in: Regent/Regent Dominated Blend-Hokkaido-2015-2014