2023年2月8日更新
ワイナリーのある北海道小樽市は、春を予感させる暖かな日差しを感じる日が徐々に増えてきました。このあと北海道は全域で3月下旬から雪解けが進み、葡萄畑も今年の本格的な作業開始に向けて準備が始まっていきます。
北海道の春の花の時期の特徴は、桜に限らず水仙、ヒヤシンス、チューリップ、そして梅に木瓜（ぼけ）、レンギョウ、雪柳と、一斉に乱れ咲くのが北海道スタイル。それを見て「ああこれで完全にもう雪は降らないのだな」と、道民は長い冬が終わった喜びの実感と共に、春を大きく飛び越えて短い夏が来るワクワク感に心が沸きたつ人も。
北海道の桜開花予想は例年4月中旬以降ですが、今年は少し早いと聞いています。ワイナリーの建つ山の中腹はまだ真冬の景色ですが、近づく春を頭に描きながら、春らしい味わいが楽しめる、今おすすめのワインをご紹介させていただきます。
2023年春のイチオシワイン
果実を楽しむ
色を楽しむ
フードペアリング華やかな演出
