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鶴沼ハーベスト スペシャルキュヴェ　ヴァイスブルグンダー2016

白・辛口　アルコール度数13％
限定醸造　2,842本

■ＧＩ北海道　第１回認定ワイン
自社農園「鶴沼」産の葡萄からつくる高品質ワイン

自社鶴沼ブドウ畑の中でも、特に良質なブドウを厳選し醸造後の適正な熟成期間を経て、更に厳しい官能検査に合格したワインだけが「鶴沼」のブランドを名乗ることができます。「鶴沼シリーズ」は全て限定醸造です。

コクがあり熟成に向いたワイン専用葡萄ヴァイスブルグンダーを、2年目のオーク樽を主に使用して発酵を行いました。冷涼な気候の恩恵をうけた、爽やかなハーブやリンゴを連想させり香りが感じられ、滑らかさと溌剌とした酸味のニュアンスが調和した辛口に仕上がりました。

アルザス地方発祥のヴァイスブルグンダー種（ピノ・ブラン種）は、鶴沼ワイナリーの黎明期より栽培され、近年にはより高い評価を得ています。辛口でコクがあり、熟成に向いたこの品種を木樽で発酵させました。爽やかなハーブやリンゴを想わせる果実香に木樽香が上品に融合し、溌剌とした中にもなめらかさを併せ持つ独特の酸が与える骨格とミネラル感、キレ、ボリューム、アロマが上質に調和したバランスの良い辛口となっており、ワンランク上の鶴沼として、更なる進化が期待できます。


～地理的表示（ＧＩ）制度とは、地域の農林水産部や食品ブランドとして、登録、保護する制度です。「ＧＩ北海道」はワイン産地として山梨県に次ぎ、全国２例目の認定。地理的表示「北海道」生産基準に定める特性、品種、製法、酒類の特性を維持するための管理に関する事項を満たしたワインだけがラベルに「北海道」の表記をすることが出来ます。～


＜ＧＩ北海道認定ワイン＞
<受賞歴＞
IWSC（ロンドン）2019　銅賞受賞

白・辛口　アルコール度数13％
限定醸造　2,842本
【2018年8月26日発売】