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2021おたる初しぼりデラウェア辛口

白／辛口　アルコール度数10.5％

2021年収穫。今年の新酒ができました！
【2021年おたる初しぼりデラウェア辛口】(白・辛口）
　林檎のミツを連想させるおだやかな香りに、黄桃など黄色の果実、ほのかにハーブの香りも感じさせてくれます。

　適度なボリューム感とマイルドな口あたりのあとに、酸がきれいに広がっていきます。喉を通りぎてから、ふくよかな旨みとほどよいアルコール感がじわりと立ち上がる辛口の味わいです。

　【2021年の葡萄の出来について】
　2021年は天候にも恵まれ、素晴らしい1年になりました。
　例年よりも気温が高い日々が続き、雨量も少なかった為、１つ１つの葡萄の粒は全体的に小さめですが、
　昨年よりも日照量が多く、生育も早く進み、糖度が高く品質がとても良い出来です。

【料理との相性】
　日本料理全般、天ぷらやシンプルな焼き魚（レモン／塩）、寿司。魚介のマリネ、ラクレットチーズ、牡蠣のクリーム煮などに良く合います。

「初しぼり」は、収穫されたばかりの新鮮な生食用葡萄からつくられたフレッシュな味わいの生ワインです。葡萄の持つ自然な味わいと、豊かな香りをどうぞお楽しみください。また、生ワインだからこそ瓶内で程よく熟成していく美味しさがあります。新酒から瓶内熟成をさせていく味わいの変化も楽しめます。