葡萄作りの匠 田崎正伸ソーヴィニヨン・ブラン（19年産）
白/辛口 アルコール度数12% 限定醸造8,100本
匠シリーズ・リニューアル新発売
容量(750ml）、瓶型(ボルドー型）へと変更になりました。
■ＧＩ北海道 第８回認定ワイン■
北海道余市町「葡萄作りの匠」田崎正伸氏が丹精込めて育てた2019年産ソーヴィニヨン・ブラン種で醸造した辛口の白ワインです。田崎氏の取り組みにより、余市町におけるワイン用専用種の新たな歴史を刻む期待の品種として認知されるようになりました。
【葡萄作りの匠 田崎正伸氏】
田崎正伸氏はワイン専用葡萄栽培の第一人者で、道産ワイン及び日本ワインの品質向上に大きく貢献した屈指の栽培家です。余市町で先進的な品種への取り組みを行うほか、若手葡萄農家の育成にも惜しむことなく尽力されています。
「葡萄作りの匠 田崎正伸ソーヴィニヨン・ブラン2019」について
アロマティックな香りにハーブのニュアンス、心地よい酸が活きた、フレッシュでなめらかな味わいが広がる爽快な辛口の白ワインです。北海道の秋鮭のムニエルや、チーズとは好相性です。ぜひお楽しみください。
原料葡萄に使用されるソーヴィニヨン・ブランは、世界各国で栽培されている代表的な白ワイン用葡萄品種で、アロマティックな香りとフレッシュな酸が活きた爽やかな味わいのワインを生み出します。田崎農園で樹齢６年目の若木から収穫した葡萄は、北海道のワインの特徴である素晴らしい酸を有したものになりました。
余市町の北部、余市川左岸に近い南向きの美しいなだらかな丘陵地にある田崎農園のテロワールを感じ取ることができます。
「葡萄作りの匠シリーズ」とは
弊社では価値ある原料を毎年供給していただいている多くの契約農家の皆様の中でも、特に優れた屈指の栽培家に敬意を表し、栽培家の名を冠した単独仕込みワインを「葡萄作りの匠シリーズ」として世界にお届けしています。
＜GI北海道認定ワイン＞
葡萄作りの匠 田崎正伸ソーヴィニヨン・ブラン（19年産）
（白／辛口 アルコール度12%）
【2020年10月1日発売開始】
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